大根よ!安くなれーーー!手羽先とほくほく大根の煮物

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    手羽先とほくほく大根の煮物

     

     

    ・大根は暑さ1僂阿蕕い領慇擇蠅砲靴董¬娘茲蠅靴耐熱皿に並べレンジでチン

    ・手羽先は切り込みを入れて、味をしみやすくする。

    ・フライパンに大根と手羽先、花形人参を並べ、千切りしょうがを散らす。

    ・そこへ、煮汁(水100奸⊆100奸⊂潴大さじ4、みりん大さじ3、砂糖大さじ2)を加え、

     濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、煮汁が半分になるまで煮る。

     

     

     

     

    冬、いっつも大根1本100円ぐらいやのにね〜、

    まだ高いね〜。

    葉野菜もまだまだ高いし〜。

    11月は試練の時やなぁ・・・

     

    台風がありーの、日照不足がありーので、野菜高騰。

    家計が圧迫されるやん(´・ω・`)ショボーン

     

     

    それでも買わんわけにはいかんもんなぁ・・・

    半額商品をゲットしつつ、上手に買い物したいものですわ。

     

     

     

    年中安定してるきのこ、

    室内栽培の豆苗とかもやしなんかをたくさん利用しないとなぁ!

     

     

     

    直売所利用もひとつの手やで!

    スーパーよりは新鮮で割安かなぁと思う。

    新鮮やから持ちもいいし、結果節約になると思うねんなぁ。

     

     

     

    栽培もいいなぁ。

    豆苗、三つ葉、ニラ、

    植えたり水につけてたら再生する(((o≧▽≦)ノ

    うちの豆苗も、もうすぐ1回目の収穫です!

     

     

     

    こうやって、野菜高騰の今をなんとか乗り切ろう〜〜♪


    1袋19円もやしでメインごはんレシピ!

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      もやしをたっぷり使ったつくねバーグ

       

       

       

      シャキシャキ歯ごたえもあって、ボリューム満点やでぇ〜♪

      業務スーパーで1袋19円っていうのもありがたい!

       

       

       

       

       

       

      もやしとパプリカの豚巻き照り焼き

       

       

      豚ロース薄切り肉にもやしとパプリカの細切りを置いて巻き、

      フライパンで焼く。

      醤油とはちみつで照り焼きに♪

       

       

       

       

       

       

       

       

      オムもやしソバの甘酢あんかけ

       

       

      めっちゃ簡単!

      もやしと中華そばを炒めて、中華だしとしょうゆと塩コショウで味付け。

      皿に盛り、適当に焼いた卵をのせ、甘酢あんをかけるだけ!

      もやしのシャキシャキが食べごたえあり(゚д゚)ウマー

       

       

       

       

       

       

       

       

      豚もやしの中華炒め弁当

       

       

      文字通り、中華だしで味付け。

      醤油と塩コショウとね。

      もやしと豚とねぎ。

      お肉少なくもやしたっぷりでコストダウン。

       

       

       

       

       

       

       

       

      もやしとカニカマときゅうりの春巻き

       

       

      味付け不要。

      辛子醤油つけて最高。

       

       

       

       

       

       

       

       

      豆もやしとほうれん草のナムル

       

       

      ごま油とにんにくと塩と中華だしで味付け。

       

       

       

       

      もやしは万能!

      食費も減るしね〜( *´艸)( 艸`*)ププッ 


      食費が減るレシピ!鶏むね肉ごはん

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        食費を減らす方法はぎょーさんあるねんけど、

        今日はかんみ家でも大活躍の

         

        鶏むね肉レシピ

         

        を紹介。

        安ければ100g38円や、探せば100g29円の時も!

        豚肉100g100円とか牛肉100g200円とかを考えたら、めっちゃお買い得。

        調理の工夫で、美味しく食べられる鶏むね肉。

        ちょっと何品か紹介したいと思います。

         

         

         

         

        2012-09-22鶏チリランチ.JPG

         

         

        鶏のチリソース煮定食

         

         

        鶏むね肉をそぎ切りにして、塩コショウと片栗粉をまぶす。

        油を熱して、両面軽く焼き色がつくまで焼いたら、

        合わせた調味料

        (ケチャップ大さじ3、酒大さじ1、豆板醤小さじ1、酢小さじ2、砂糖大さじ1、しょうゆちょっと)を

        加えたら炒め合わせるだけ。

         

         

        あとは好きな野菜を添えて完成〜♪

         

         

         

         

        鶏胸肉冷凍.JPG

         

         

         

        鶏むね肉はそぎ切りにしたり、そのままだったり、細かく刻んだり

        用途次第で袋に入れて冷凍保存。

         

         

         

         

        鶏天.JPG

         

         

        鶏の天ぷら。

        日清 コツのいらない天ぷら粉 揚げ上手 チャック付(450g)使ったら

        超簡単。

        サクサクジューシーな天ぷらできます。

         

         

         

         

        2016-07-12ナスと鶏のピリ辛味噌炒め.JPG

         

         

        豚肉の代わりに片栗粉をまぶした鶏むね肉を使ったらコストダウン!

        じゅうぶん美味しいです♪

        なすとピーマンの味噌炒め完成。

        味噌と砂糖としょうゆと酒と、辛いの好きなら豆板醤入れたらサイコー。

         

         

         

         

        2012-05-01鶏団子の甘酢あん.JPG

         

         

         

        包丁で細かく刻んだり、

        フードプロセッサーでミンチ状にして、鶏団子に。

        混ぜ込む具材は、シイタケのみじん切りだったり、

        ネギだったり、人参のみじん切りだったり、

        豆腐もかさ増しできていいねん♪

        片栗粉としょうゆと酒と塩コショウを混ぜ込んで団子状にして、

        焼き転がしてもいいし、揚げてもいいし、耐熱皿に並べてレンジで加熱したらヘルシーでいいね!

         

        甘酢あんに絡めたり、

        シチューにほりこんだり、

        煮物に利用したり、色んな料理に使えるねんで!

         

         

         

         

        2013-10-16豆腐と鶏胸の焼き鳥1.JPG

         

         

        焼き鳥風ランチ

         

         

        水切りした木綿豆腐と切って片栗粉をまぶした鶏むね肉を串に刺してフライパンで焼く。

        たれはしょうゆとみりんと酒を煮詰めて。

         

         

         

         

        2012-09-28鶏とパプリカの照り焼き弁当.JPG

         

         

        鶏むね肉とパプリカの照り焼き

         

         

        鶏むね肉を小さめの一口大に切って、片栗粉と塩コショウをまぶす。

        パプリカ、ピーマンを小さめにカットして、フライパンに油を熱し、全部炒める。

        合わせた調味料(しょうゆ、砂糖、みりん、酒)を加えて煮詰めて完成。

        仕上げにマヨネーズかけたらお弁当に最高!

         

         

         

         

         

         

         

        激安の鶏むね肉と

        1袋15円の業務スーパーの茹で蕎麦を使えば、

        めーっちゃ安い!

         

         

         

        うちでは鶏むね肉おかずが出る頻度が高い。

        おかげで食費1ヶ月3万円キープ出来てます♪

         

         

         

        海老の代わりに、

        牛や豚肉の代わりに、

        鶏むね肉を使うと、ぐんと食費が減る事間違いなしやぁ〜〜〜(^^)/


        1人当たり136円晩ごはん!ずりと豆もやしの炒め物献立

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          2016-11-11ずりと豆もやしの炒め物 ブリアラ煮 プチトマトと酢玉ねぎ ほうれん草とえのきの味噌汁2.JPG

           

           

           

          2016年11月11日の晩ごはん

           

           

           

          ◆ ずりと豆もやしのシンプル炒め

          ◆ ブリアラ煮つけ

          ◆ プチトマトと酢玉ねぎ

          ◆ ほうれん草とえのきの味噌汁

          ◆ ごはん

           

           

           

           

          2016-11-11ずりと豆もやしの炒め物.JPG

           

           

          生姜と塩コショウで味付けしたけど、薄すぎた。

          うち的にはちょうどいいねんけど、

          子供たちは味がないーーーってゆってほとんど食べてくれなかったので、

          炒めなおして今日も晩ごはんで出したるねん(笑)

           

           

           

          ずり 145円

          豆もやし 98円

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          243円

           

           

           

           

          2016-11-11ブリアラ煮.JPG

           

           

          我が家のど定番、

          ブリのアラで煮つけ〜〜。

          もちろん半額でゲット。

           

          ブリアラ 145円

           

           

           

           

          2016-11-11プチトマトと酢玉ねぎ.JPG

           

           

           

          現在ドハマり中の酢玉ねぎ。

          プチトマト

           

           

           

          酢玉ねぎ(盛り付けた分) 15円

          プチトマト(盛り付けた分) 60円

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          75円

           

           

           

           

          味噌汁は、

          常備菜の「ほうれん草とえのきと人参」を使いました。

          使った分で、80円

           

           

           

           

          2016-11-11ずりと豆もやしの炒め物 ブリアラ煮 プチトマトと酢玉ねぎ ほうれん草とえのきの味噌汁.JPG

           

           

           

          この日の晩ごはんにかかった費用は

          543円

           

           

          いいね〜♪

           

           

           

           

          そうそう、

          JUGEMさんからメールがきてん!

          JUGEMスタッフブログで、

          この「家族5人、1ヶ月食費3万円の節約ごはん」が紹介されてるねーーん♪

          めっちゃ嬉しいぃ( ´艸`)

          ありがとうございます!

           

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          激安鍋ごはん!すき焼き風鍋うどん献立

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            昨日はごはんをゆっくり作る時間がなかったから、

            めーっちゃ簡単鍋にした。

             

             

             

            2016年11月10日の晩ごはん

             

             

            ◆ すき焼き風鍋うどん

            ◆ 酢玉ねぎ

             

             

             

             

             

             

             

             

            冷蔵庫の残り物で出来る。

             

            ・豚肉(冷凍保存されてたもの) 200g158円

            ・鶏もも肉(冷凍保存されてたもの) 1枚80円

            ・キャベツ 60円

            ・玉ねぎ 14円

            ・白ネギ 33円

            ・豆腐 85円

            ・うどん 4玉100円

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            530円

             

             

             

             

             

             

             

            最近ハマってる酢玉ねぎ

            盛り付けた量だけで、10円ぐらいかな。

            めっちゃ美味しい〜〜(゚д゚)ウマー

             

             

             

            この日の晩ごはんにかかった費用は

            540円

             

            ブラボー

             

             

             

             

            時間がない時、晩ごはんづくりが鬼めんどくさい時、

            鍋とか丼とか焼きそばが多いかな〜。

            どんなに忙しくったって、

            惣菜とかお弁当とか買ってたら、

            お金いくらあっても足りひん!

            作ることに意義があるんやぁ〜〜(*´▽`*)


            見た目で誤魔化すキレイランチで食費は減る!

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              ◆ 豚肉ソテーの酢玉ねぎ添え

              ◆ ほうれん草とえのきの辛子ポン酢

              ◆ しじみのスープ

              ◆ 雑穀米

               

               

               

               

              豚はロースの切り落としを4枚ほど焼いて、酢玉ねぎをのせた。

              見た目がキレイで、オシャレに見えるけど、激安。

               

              ほうれん草とえのきの辛子ポン酢は残り物。

               

              しじみのスープはストック用引き出しの奥でひん曲がってたのを引っ張り出したインスタント。

              あとは雑穀米がいい仕事してます。

               

               

               

              こうやって見た目で満足感をまず与える。

              これ大事。

               

               

               

               

               

               

               

              チャーハン単品ももちろんいいねんけど、

               

               

               

               

               

               

               

              ちょびっとだけ盛り付け工夫して、ケチャップのかけ方とか青のりふってみるとかで

              全然満足感も違ってくる。

               

               

               

               

               

               

               

              ワンプレートにするときも、大葉を添えるか添えないかで見た目が変わってくる。

              大したおかずない時には、見た目だけでもちょっと工夫したら

              チープ感を減らせるねんでぇ〜♪

               

               

               

              とまぁ、かんみ家のごはんは

              見た目でごまかして食費を減らす!ってのも実践中やねん(笑)


              忙しい朝のごはんづくり

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                基本、私、普段はパン食べへんねんけど、

                虎ちゃん(10歳)はめっちゃパン派。

                ロールパン買ってきて、卵はさんでウインナー挟んで・・・

                 

                虎ちゃんはペロッと食べてしまう。

                みーちゃんは中身ほじくって食べてしまう。

                パンの残骸だけが残る・・・

                 

                優(5歳)は、ごはんが好き。

                みんな一緒のものを食べるのが1番大事やねんけどなぁ。

                 

                 

                ロールパン 100円

                卵2個 40円

                ウインナー 150円

                バナナ 20円

                ___________

                 

                310円

                 

                 

                 

                 

                朝ごはんはいつもだいたいこんな感じ。

                 

                 

                 

                 

                 

                お弁当を作ってるときは、お弁当で残ったおかずとか、

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                ちょっと時間があったらサンドイッチ作ってみたり、

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                大したおかずなかったら盛り付けでごまかしてみたり(笑)

                朝はちゃんと食べないとね〜〜('v'*)


                残り物で0円ごはん!まぐろのすき身で漬け丼

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                  2016-11-09マグロの漬け丼.JPG

                   

                   

                  前日のマグロの刺身が4切れほど残ったから、

                  しょうゆとみりんに漬けてん!

                  1晩たったらまぐろの漬け完成♪

                  残り物だから0円やわ。

                   

                   

                  雑穀ごはんのうえに、まぐろの漬けをのせて、卵黄と青ネギ小口切りをのせて、

                  漬け汁かけて、わさびもつけたら最高〜♪

                  わさびの代わりに豆板醤も美味しいでぇ。

                   

                   

                  とにかく余りものを捨てるのがいややねん。

                  余りものをリメイクしたりするのが嫌な人は、

                  おかずの量を最初から少なめに作ったら、経済的かもね!


                  新鮮キャベツで肉野菜炒め献立!1人当たり110円♪

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                    2016-11-09野菜炒め トマトと酢玉ねぎ 小松菜とカニカマの味噌汁.JPG

                     

                     

                     

                     

                    2016年11月9日の晩ごはん

                     

                     

                    ◆ 豚とキャベツと豆もやしの味噌バター炒め

                    ◆ 小松菜とカニカマの味噌汁

                    ◆ プチトマトと酢玉ねぎのサラダ

                    ◆ 自然薯とろろ

                    ◆ ごはん

                     

                     

                     

                     

                    2016-11-09豚とキャベツと豆もやしのバタポン炒め.JPG

                     

                     

                    肉野菜炒めが続いてるけど、

                    味はちゃうでぇ〜♪

                    今回は味噌バター炒め。

                    味噌、バター、しょうゆ、塩コショウで味付け。

                    みーちゃん野菜モリモリ食べてました!

                     

                     

                    豚200g 158円

                    キャベツ小玉1/3個 60円

                    豆もやし 98円

                    _____________

                     

                    316円

                     

                     

                     

                     

                    2016-11-09自然薯とろろ.JPG

                     

                     

                     

                    自然薯のとろろ。

                     

                    0円

                     

                     

                     

                    2016-11-09トマトと酢玉ねぎ.JPG

                     

                     

                    プチトマト 60円

                    酢玉ねぎ 15円

                    _____________

                     

                    75円

                     

                     

                     

                    2016-11-09小松菜とカニカマの味噌汁.JPG

                     

                     

                    小松菜とカニカマとしいたけのさっと炒めの常備菜を使用。

                    使った量だけで51円

                     

                     

                     

                    この日の晩ごはんにかかった費用は

                    442円

                     

                     

                    いーね。


                    まぐろのすき身でお造り献立 1人当たり101円の晩ごはん!

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                      2016-11-08まぐろのすき身で刺身 晩ごはんの残り物 小松菜とカニカマのソテー2.JPG

                       

                       

                       

                      2016年11月8日の晩ごはん

                       

                       

                      ◆ まぐろのすき身でお造り

                      ◆ 豚と白菜と豆もやしの甘辛炒め(前日の残り物そのまま出した)

                      ◆ 人参とツナのサラダ(これまた残り物)

                      ◆ 小松菜とカニカマのソテー

                       

                       

                       

                       

                       

                      2016-11-08まぐろのすき身でお刺身.JPG

                       

                       

                       

                      めーっちゃ脂のっててトロトロ!

                       

                       

                       

                      2016-11-08まぐろのすき身で刺身.JPG

                       

                       

                      マグロのすき身です。

                      陳列された瞬間にゲット。

                      お刺身と同様新鮮なのでお造りでも食べれるねん♪

                      お得!

                       

                       

                       

                      まぐろのすき身 352円

                       

                       

                       

                       

                       

                      2016-11-08白菜と豚と大豆もやしの甘辛炒め 晩ごはんの残り.JPG

                       

                       

                       

                      前日の白菜と豚と豆もやしの甘辛炒め

                       

                      残り物なので、もちろん0円

                       

                       

                       

                      2016-11-08人参とツナのサラダ.JPG

                       

                       

                      これもまた残り物なので、0円

                       

                       

                       

                       

                       

                      2016-11-08小松菜とカニカマのソテー.JPG

                       

                       

                       

                      炒め合わせて麺つゆで味付け。

                      あっさり常備菜です。

                       

                       

                       

                      小松菜 128円

                      カニカマ 25円

                      しいたけ 50円

                      __________

                       

                      203円

                       

                       

                       

                      このうち盛り付けた分が51円

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                      この日の晩ごはんにかかった費用は

                      403円

                       

                       

                      1人当たり101円の晩ごはん完成〜〜♪

                       

                      GJ。


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                      かんみ40歳シングルマザーです。
                      19歳・10歳・5歳の息子、
                      そして、長女3歳との
                      5人家族です!
                      1ヶ月の食費目標3万円で
                      頑張ります。

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