カロリーオフ、牛肉と豆腐のカレー煮

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    牛肉と豆腐のカレー煮

    ■ 牛肉と豆腐のカレー煮 ■ (4人分)


    牛肉(こま切れ肉)・・・256円(200g)
    豆腐(木綿豆腐)・・・98円(400g)
    カイワレ菜・・・10円(適量)
    玉ねぎ・・・25円(小1個)

    片栗粉・・・大さじ1
    酒・・・小さじ2

    【A】
    カレー粉・・・大さじ1
    トマトケチャップ・・・大さじ4
    醤油・・・大さじ1
    顆粒コンソメ・・・小さじ1
    にんにくとしょうがのすりおろし・・・各1かけ分
    塩こしょう・・・少々
    __________________________

    合計 389円 (1人あたり98円)

    1. 牛細切れ肉に片栗粉と酒をまぶす。豆腐はしっかり水切りして食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし型に切る。
    2. フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、牛肉を炒め、色が変わったら玉ねぎも加えてさっと炒め合わせ、【A】を加え混ぜ合わせたら豆腐をのせて蓋をしてグツグツグツーっと煮る。(途中焦げたらアカンので、火を弱めフライパンをゆすったり・・)
    3. 豆腐が煮えたら皿に盛り、カイワレ菜を添えて。







    豆腐たっぷりでローカロリーなおかずです。

    しかもカレールーも使わないのでヘルシー。

    ダイエットにもおすすめー♪

     
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    かんみ40歳シングルマザーです。
    19歳・10歳・5歳の息子、
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