うちじかん。

■　牛肉と豆腐のカレー煮　■　（4人分）


牛肉（こま切れ肉）・・・256円（200ｇ）
豆腐（木綿豆腐）・・・98円（400ｇ）
カイワレ菜・・・10円（適量）
玉ねぎ・・・25円（小1個）

片栗粉・・・大さじ1
酒・・・小さじ2

【A】
カレー粉・・・大さじ1
トマトケチャップ・・・大さじ4
醤油・・・大さじ1
顆粒コンソメ・・・小さじ1
にんにくとしょうがのすりおろし・・・各1かけ分
塩こしょう・・・少々
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合計　389円　（1人あたり98円）

1. 牛細切れ肉に片栗粉と酒をまぶす。豆腐はしっかり水切りして食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし型に切る。
2. フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、牛肉を炒め、色が変わったら玉ねぎも加えてさっと炒め合わせ、【A】を加え混ぜ合わせたら豆腐をのせて蓋をしてグツグツグツーっと煮る。（途中焦げたらアカンので、火を弱めフライパンをゆすったり・・）
3. 豆腐が煮えたら皿に盛り、カイワレ菜を添えて。

豆腐たっぷりでローカロリーなおかずです。

しかもカレールーも使わないのでヘルシー。

ダイエットにもおすすめー♪