カロリーオフ、牛肉と豆腐のカレー煮

■ 牛肉と豆腐のカレー煮 ■ (4人分)
牛肉(こま切れ肉)・・・256円(200g)
豆腐(木綿豆腐)・・・98円(400g)
カイワレ菜・・・10円(適量)
玉ねぎ・・・25円(小1個)
片栗粉・・・大さじ1
酒・・・小さじ2
【A】
カレー粉・・・大さじ1
トマトケチャップ・・・大さじ4
醤油・・・大さじ1
顆粒コンソメ・・・小さじ1
にんにくとしょうがのすりおろし・・・各1かけ分
塩こしょう・・・少々
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合計 389円 (1人あたり98円)
- 牛細切れ肉に片栗粉と酒をまぶす。豆腐はしっかり水切りして食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし型に切る。
- フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、牛肉を炒め、色が変わったら玉ねぎも加えてさっと炒め合わせ、【A】を加え混ぜ合わせたら豆腐をのせて蓋をしてグツグツグツーっと煮る。(途中焦げたらアカンので、火を弱めフライパンをゆすったり・・)
- 豆腐が煮えたら皿に盛り、カイワレ菜を添えて。
豆腐たっぷりでローカロリーなおかずです。
しかもカレールーも使わないのでヘルシー。
ダイエットにもおすすめー♪
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- 2014.02.04 Tuesday
- 煮もの
- 13:48
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- by かんみ