かさ増しでボリューム豆乳海老マヨ 手作り塩麹

昨日は夜12時に就寝。
夜中2時半、優のキャッキャ遊ぶ声で起き、ミルクやってなんとかまた寝て
5時半起床。
いつもは夜8時半に寝て朝5時まで起きへんねんけどなー。
ぐっすり寝たい・・・

(2012-05-21晩ごはん)

 ■ かさ増しでボリューム豆乳海老マヨの作り方

☆材料
・海老 12匹
・えびしゅうまい 10個

☆調味料
・マヨネーズ大さじ2
・豆乳 大さじ1
・みりん 小さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩コショウ 少々

(片栗粉 適量)

.椒Ε襪膨缶N舛垢戮篤れ、混ぜ合わせておく。
海老は殻と尾を取り除き、背ワタも取って片栗粉でもんで、水でよく洗う。
ビニール袋に△鯑れ片栗粉をまぶす。
ぅ侫薀ぅ僖鵑北を熱し、と半分に切ったしゅうまいをカリッと焼いたら
 ,貌れ、混ぜ合わせて皿に盛り付ける。



海老しゅうまいでボリュームアップ!!
個人的にはしゅうまいの方が気に入りました



塩麹作ってます。

・麹 200g
・ミネラルウォーター 300ml
・塩 60g

タッパーに入れてます。
今日で3日目やけど、バナナの匂いがしてきたわ。
若干ベージュ色になってきた。
発酵段階やと思います。

脳の代謝をあげてくれたり疲労回復効果もあるそうな。
お肉をやらかくしてくれる作用があるから、
お安いお肉にまぶしたらええね。
しかも、美肌効果・老化防止効果もあるから
女の人に人気なのわかります。
色々なレシピに挑戦してみよっと。

JUGEMテーマ:簡単!節約ごはん
コメント

赤ちゃんのうちはまだ不規則ですよね、かんみさんもぐっすり寝たいですよね。。。
塩麹、自分で作ったのですね、簡単そうで手を出していません。
塩麹を使ったかんみさんのお料理も楽しみです☆
どのくらいでできるのですか??

  • さちぼん
  • 2012/05/23 23:41

さちぼんさんへ
そうですねー、赤ちゃん時代は今だけですもんねー。
塩麹は1週間から10日でできますよ♪
また料理アップしたいと思います!

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