サクサク!海老と玉ねぎのかき揚げ

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    海老と玉ねぎのかき揚げ


    ■ サクサク!海老と玉ねぎのかき揚げ ■ (4人分)

    冷凍むき海老 150gほど(200円)
    玉ねぎ 1/2個(25円)
    人参 1/2(17円)

    ★塩 少々
    ★酒 少々

    ☆小麦粉 50g
    ☆片栗粉 50g
    ☆冷水 170cc
    ☆塩 少々
    ☆ベーキングパウダー 小さじ1



    合計242円 (1人あたり約61円)


    ?冷凍むきえびは塩少々いれた水につけて解凍し、背わたをとりのぞき、水気をふきとったら★をまぶす。
    ?玉ねぎはスライス、人参は千切りにする。
    ?ボウルに☆を入れ、ざっくり混ぜたら?と?をいれ、ざっくり混ぜる。
    ?180度に熱した揚げ油に、スプーンですくった?をいれ、いじらずカリッとなるまで揚げる。


    苦手なかき揚げでしたが、
    なんとかサクサクに仕上げれるようになりましたー♪
    丼にすると最高です!

     
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    19歳・10歳・5歳の息子、
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