サクサク!海老と玉ねぎのかき揚げ

■ サクサク!海老と玉ねぎのかき揚げ ■ (4人分)
冷凍むき海老 150gほど(200円)
玉ねぎ 1/2個(25円)
人参 1/2(17円)
★塩 少々
★酒 少々
☆小麦粉 50g
☆片栗粉 50g
☆冷水 170cc
☆塩 少々
☆ベーキングパウダー 小さじ1
合計242円 (1人あたり約61円)
?冷凍むきえびは塩少々いれた水につけて解凍し、背わたをとりのぞき、水気をふきとったら★をまぶす。
?玉ねぎはスライス、人参は千切りにする。
?ボウルに☆を入れ、ざっくり混ぜたら?と?をいれ、ざっくり混ぜる。
?180度に熱した揚げ油に、スプーンですくった?をいれ、いじらずカリッとなるまで揚げる。
苦手なかき揚げでしたが、
なんとかサクサクに仕上げれるようになりましたー♪
丼にすると最高です!
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- 2014.02.27 Thursday
- 揚げもの
- 15:23
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- by かんみ